Da un lato possiamo seminare gli ultimi ortaggi estivi, per un secondo raccolto: siamo ancora in tempo per fagiolini nani e fagioli e anche per la pastinaca, altre piante meglio che si parta dalla piantina, perché rischiamo altrimenti di ottenere piantine che si svilupperanno in autunno e che non riusciranno a dar frutti per via del gelo.
Nel mese di luglio si seminano in pieno campo prevalentemente ortaggi a ciclo colturale veloce: rapanelli, biete, lattughe, rucola, mizuna. Per questo tipo di colture dobbiamo fare attenzione al troppo caldo e alla siccità, che rischia di far andare a seme prima del tempo le insalate e di rendere duri gli ortaggi da radice. Importante ombreggiare e pacciamare, irrigando a goccia con regolarità.
