Quando raccogliere

La raccolta è il momento in cui si mette a frutto (letteralmente!) il duro lavoro dell’orticoltore. Quando raccogliere gli ortaggi lo si capisce con l’esperienza, […]

Lo scarto di qualità che c’è tra il mais della scatoletta e una bella pannocchia raccolta nel proprio orto e cucinata al meglio è davvero […]

Capire il giusto momento di raccolta delle verdure non è mai scontato, le patate poi, che crescono sotto terra, sono per gli orticoltori inesperti un […]

Tra i frutti autunnali uno dei più gustosi e caratteristici è il melograno, conosciuto anche per le molte proprietà benefiche dei suoi sugosi chicchi rossi. […]

Raccogliere le zucchine può sembrare un’operazione banale, ma in realtà è molto importante farlo al momento giusto, chi è alle prime armi in fatto di […]

L’ingrossarsi e il maturare della zucca sono motivo di grande orgoglio per chi le coltiva nell’orto: è bellissimo vedere un frutto crescere tanto grazie alle […]

Il topinambur è in assoluto uno degli ortaggi più semplici da coltivare oltre a essere una pianta molto produttiva: come mai sia così poco diffuso […]

L’origano è una delle più buone erbe aromatiche mediterranee, vi abbiamo già spiegato come coltivarlo, ora facciamo un rapido focus su come raccoglierlo ed essiccarlo. […]

Un’anguria raccolta acerba avrà la polpa più chiara, poco sugosa e poco saporita, raccogliendola tardi invece si avrà un frutto dolce ma smollato e farinoso […]

La pianta dei cachi è di origine cinese, anche se nell’immaginario arriva dal Giappone, altro paese in cui è molto utilizzata. Essendo perfettamente coltivabile anche […]

Nell’orto possiamo trovare diversi fiori commestibili, tra questi i fiori di zucca sono una vera prelibatezza. Li possiamo cucinare appena colti, in genere vengono fritti […]

Ovviamente il periodo di raccolta del porro dipende da quando è stato seminato. I porri sono un ortaggio che ha tante varietà, ognuna adatta a […]

Capire quando è il momento della raccolta del kiwi non è semplicissimo, perché non è banale capire se il frutto è maturo, visto che la […]

Il finocchio può esser raccolto praticamente in ogni momento: la sua parte bianca ingrossata (grumolo) è sempre commestibile e non può essere acerba. Se si […]

Il melone è uno dei più graditi frutti dell’orto estivo, per gustarlo al meglio non basta sapere come coltivarlo, bisogna capire quando raccoglierlo. Gli zuccheri […]

Tra i lavori agricoli dell’autunno spicca in molte zone d’Italia la raccolta delle olive, che impegna i coltivatori e subito di seguito i frantoi che […]

Per chi coltiva un orto famigliare è molto utile imparare a raccogliere l’insalata secondo la tecnica della mungitura. Abitualmente l’insalata viene raccolta a taglio, oppure […]

Quando una coltivazione di carciofi arriva a produrre l’ortaggio, è una grande soddisfazione: osservare la formazione del grosso fiore all’apice della pianta, coglierlo e cucinare […]

La rucola è una verdura da foglia che si mangia fresca in insalata e si caratterizza per un marcato gusto piccante. Si tratta di una […]

Il pero è un albero che regala molte soddisfazioni al momento del raccolto, è interessante come coltura da reddito ma anche più semplicemente averne una […]