Raccolta

Impariamo a capire il momento giusto in cui il cespo del radicchio è pronto. Spesso si fa l’errore di prenderlo troppo presto.

La raccolta è il momento in cui si mette a frutto (letteralmente!) il duro lavoro dell’orticoltore. Quando raccogliere gli ortaggi lo si capisce con l’esperienza, […]

Lo scarto di qualità che c’è tra il mais della scatoletta e una bella pannocchia raccolta nel proprio orto e cucinata al meglio è davvero […]

Capire il giusto momento di raccolta delle verdure non è mai scontato, le patate poi, che crescono sotto terra, sono per gli orticoltori inesperti un […]

Le erbe aromatiche durano solo pochi giorni dopo il raccolto e poi deperiscono, mentre essiccandole si possono conservare a lungo e per questo è molto […]

Coltivare l’orto è un hobby che molti praticano per la soddisfazione di autoprodurre e per il risparmio economico, ma anche per ottenere ortaggi sani.Se la […]

I cetriolini in salamoia possono essere preparati a casa in modo molto semplice ed esser pronti in pochi giorni. Si tratta di un must dell’aperitivo, […]

Le foglie di cavolo broccolo e cavolfiore si possono mangiare e sono anche molto buone. Non vanno buttate, ecco come cucinarle.

Tra i frutti autunnali uno dei più gustosi e caratteristici è il melograno, conosciuto anche per le molte proprietà benefiche dei suoi sugosi chicchi rossi. […]

Raccogliere le zucchine può sembrare un’operazione banale, ma in realtà è molto importante farlo al momento giusto, chi è alle prime armi in fatto di […]

Fra le conserve di frutta, le pesche sciroppate sono forse fra le più golose e versatili: permettono di utilizzare le pesche del proprio frutteto in […]

L’ingrossarsi e il maturare della zucca sono motivo di grande orgoglio per chi le coltiva nell’orto: è bellissimo vedere un frutto crescere tanto grazie alle […]

Quando l’orto è generoso si può decidere di fare conserve, in modo da portare i sapori del raccolto in tavola anche fuori stagione e poter […]

Il cavolo nero è una verdura a foglia tipica dell’inverno e molto usata in cucina, soprattutto in quella Toscana. Si tratta di una pianta facilmente […]

Il topinambur è in assoluto uno degli ortaggi più semplici da coltivare oltre a essere una pianta molto produttiva: come mai sia così poco diffuso […]

Raccolta ed essicazione dell’origano… Tutti i consigli per avere l’erba aromatica profumata e saperla cogliere e conservare nel modo migliore.

Le coste e le foglie delle rape rosse o barbabietole sono commestibili e anzi molto buone. Si consumano come verdura cotta esattamente come spinaci o […]

La marmellata di cipolle è una preparazione casalinga estremamente semplice da fare, che ben si presta ad accompagnare secondi piatti di carne o ad essere […]

Non c’è niente di meglio, per chi coltiva un orto, che poter preparare con le proprie mani gustose conserve fatte in casa per mantenere nel […]

Il finocchio è un ortaggio che si raccoglie abitualmente durante l’autunno, prima del freddo invernale, visto che le gelate lo danneggiano. Dopo la raccolta deve […]