Le chenopodiaceae sono una famiglia di piante per la maggior parte composta da erbacee perenni. Alcune chenopodiacee sono di grande importanza per l’agricoltura come ortaggi da foglia, troviamo nell’orto diverse piante di questa famiglia.
Una caratteristica comune di questa famiglia è quella di accumulare nitrati, arrivando fino a una lieve tossicità per l’uomo. Per questo motivo bisogna stare attenti coltivando le chenopodiaceae a evitare l’eccesso di azoto nel terreno, per poter consumare le foglie.
Tra le chenopodiaceae che possiamo coltivare nell’orto ricordiamo gli spinaci, la barbabietola, la bieta da coste, la quinoa, la borsa del pastore.
Le principali chenopodiacee nell’orto e come coltivarle
Tra le piante della famiglia delle chenopodiacee troviamo soprattutto ortaggi da foglia: le coste, gli spinaci e le erbette sono i più diffusi negli orti famigliari. Ma ci sono anche le barbabietole, ortaggi da radice, e la quinoa di cui si consuma il seme.
